Harga Bapok di Pasar Gede Surakarta Relatif Terkendali Jelang Nataru
CIANJUR.CO - Harga sejumlah barang kebutuhan pokok (bapok) di Surakarta, Jawa Tengah, terpantau relatif terkendali menjelang Natal 2026 dan Tahun Baru 2027 (Nataru). Bawang merah dan telur ayam ras bahkan dijual di bawah harga acuan (HA), sementara beberapa komoditas lainnya berada pada harga sesuai acuan maupun Harga Eceran Tertinggi (HET).
Gambaran tersebut disampaikan Menteri Perdagangan Budi Santoso setelah meninjau Pasar Gede Hardjonagoro, Surakarta, pada Selasa, 10 November 2026. Berdasarkan laporan Kementerian Perdagangan RI, pemantauan dilakukan sebagai bagian dari persiapan menghadapi Nataru, ketika pemerintah turut memperhatikan kestabilan harga dan ketersediaan pasokan.
Di Pasar Gede, bawang merah dijual sekitar Rp34.000–Rp35.000 per kilogram. Telur ayam ras berada pada kisaran Rp24.000–Rp25.000 per kilogram, lebih rendah daripada harga acuannya sebesar Rp30.000 per kilogram. Sementara itu, daging ayam dijual Rp40.000 per kilogram, atau sesuai harga acuan.
“Hasil pemantauan kami untuk mempersiapkan Nataru menunjukkan harga-harga bapok di Pasar Gede relatif bagus,” ujar Budi Santoso, yang akrab disapa Mendag Busan. Ia juga menyebut beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) tersedia dengan harga normal, yakni sesuai HET Rp12.500 per kilogram.
Komoditas lain yang tercatat di bawah harga acuan adalah bawang putih kating, dengan harga Rp35.000 per kilogram, sedangkan HA-nya Rp38.000 per kilogram. Untuk komoditas yang berada pada tingkat sesuai HET atau HA, MINYAKITA dijual Rp15.700 per liter dan daging sapi Rp140.000 per kilogram.
Baca juga: Indonesia Usung Lima Prioritas untuk Perkuat Ketahanan ASEAN
Hasil pemantauan juga mencatat minyak goreng curah dan minyak goreng kemasan premium masing-masing dijual Rp24.000 per liter. Cabai merah besar berada di harga Rp25.000 per kilogram, sementara tepung terigu dijual Rp12.500 per kilogram. Data tersebut memperlihatkan bahwa kondisi harga di pasar tidak sama untuk setiap jenis barang, dengan sebagian berada di bawah acuan dan sebagian lainnya sesuai ketentuan harga yang disebutkan.
Di sisi lain, sejumlah komoditas terpantau berada di atas HET maupun HA. Beras premium dijual Rp18.000 per kilogram dan gula pasir Rp18.000 per kilogram. Cabai merah keriting serta cabai rawit merah masing-masing mencapai Rp60.000 per kilogram.
Mendag Busan menjelaskan, perbedaan harga cabai di tingkat pedagang turut dipengaruhi musim yang berdampak pada produksi. Ia juga menyampaikan bahwa kualitas produk dapat menyebabkan variasi harga. Hal itu, menurutnya, terlihat pada bawang putih yang ditawarkan dengan harga beragam, sekitar Rp28.000 hingga Rp35.000 per kilogram. Rentang tersebut berkaitan dengan perbedaan kualitas barang yang tersedia bagi konsumen.
Dengan pilihan kualitas dan harga yang berbeda, konsumen dapat menyesuaikan pembelian dengan kebutuhan serta preferensi masing-masing. Bawang putih menjadi salah satu contoh yang disampaikan dalam peninjauan: harga di kios dapat bervariasi, bukan hanya karena komoditasnya, tetapi juga karena mutu produk yang ditawarkan.
Baca juga: Ekspor SDA Tetap Berjalan Seperti Biasa, PT DSI Jadi Perantara Tunggal Mulai 2027
Mendag Busan mengapresiasi upaya Pemerintah Kota Surakarta dalam menjaga stabilitas harga dan pasokan bapok menjelang Nataru. Ia berharap keadaan yang terpantau di pasar dapat berlanjut sampai akhir tahun. “Kami berharap harga tetap stabil dan sesuai dengan harga acuan yang ditetapkan pemerintah hingga Desember nanti dan seterusnya,” tuturnya, seraya menyampaikan terima kasih kepada Wakil Wali Kota yang disebut telah menjaga harga dan pasokan.
Pedagang Pasar Gede Hardjonagoro, Prianti, menyatakan stok beras SPHP dan MINYAKITA di kiosnya aman dan dijual sesuai HET. Pasokan beras SPHP, menurut Prianti, diperoleh secara rutin dari Perum Bulog setiap pekan. Keterangan pedagang ini melengkapi pemantauan harga dengan informasi mengenai ketersediaan dua komoditas tersebut di kiosnya.
Prianti juga menjelaskan bahwa bawang putih di kiosnya ditawarkan dengan harga berbeda sesuai kualitas dan pilihan pembeli. Ia mengatakan pelanggan di Pasar Gede cenderung lebih banyak memilih bawang putih kualitas super, tetapi kiosnya tetap menyediakan bawang dengan kualitas biasa. “Di sini, peminatnya banyak yang superan. Tergantung kualitasnya, kita juga menyediakan bawang yang kualitas biasa,” ungkapnya.
Pasar murah menjadi bagian persiapan Nataru
Selain mengunjungi Pasar Gede, pada hari yang sama Mendag Busan meninjau Gerakan Pasar Murah (GPM) di Pendopo Kelurahan Kerten, Surakarta. Di lokasi itu, ia melihat sejumlah stan yang menawarkan bapok dan produk rumah tangga. Barang yang tersedia mencakup beras SPHP, beras premium, minyak goreng, gula pasir, telur ayam, tepung terigu, elpiji, makanan beku, produk kerajinan, hingga aneka kuliner.
Baca juga: Kemendag Bekali 300 UMKM Jatim soal Mutu dan Syarat Ekspor
Mendag menyampaikan bahwa pasar murah merupakan salah satu langkah pemerintah untuk membantu masyarakat memperoleh bapok dengan harga terjangkau. Kegiatan itu juga diarahkan untuk menjaga stabilitas harga dan pasokan menjelang Nataru. Ia menegaskan pasar murah akan terus dilaksanakan dalam rangka persiapan menghadapi kebutuhan masyarakat pada akhir tahun.
“Kami akan terus mengadakan pasar murah sebagai bagian dari persiapan Nataru untuk membantu masyarakat,” kata Budi Santoso. Ia menambahkan, kegiatan tersebut juga bertujuan memastikan pasokan tersedia dan menjaga kestabilan harga barang kebutuhan pokok.
GPM tersebut diselenggarakan Dinas Perdagangan Kota Surakarta dengan melibatkan sejumlah pihak. Di antaranya Perum Bulog, anggota Pinsar Petelur Nasional (PPN), Rajawali Nusantara Indonesia, BUMD Pedaringan, Prima Food, Hiswana Migas, Luwes, Telkomsel (IndiHome), pelaku usaha, dan masyarakat setempat. Keterlibatan berbagai pihak itu menjadi bagian dari upaya bersama memperluas akses masyarakat terhadap bapok dengan harga terjangkau menjelang Nataru.